臭くない「ラム」

よくお客様がおっしゃられることは、「ラムは臭みがあってちょっと苦手なのよね」 そんなお客様にこそ、ア･ラ･カンパーニュの「ラム」を召し上がっていただければ！ （本当にラムはノーサンキューヽ(#`Д´)ﾉの方以外）と思います。 皆様、「美味しい(*ﾟ▽ﾟ*)」とおっしゃ ...

畑の様子

霜が降りないようにと寒冷紗をかけていたのをもう大丈夫とはずしました。 ほら、もうこんなに育っています。これからが楽しみです(^_^)ﾆｺﾆｺ ...

畑の様子

今年から始めた畑の様子です！ 今年から巨摩ファームは、標高差を利用し、上は１２００ｍ、下は３００ｍの畑でお野菜を作っています。 これからが楽しみです♪ ...

自家製ベーコン

今日のランチはベーコン。でも、ベーコンって、結構油っぽくないのかしら？？？ と思いきや、脂身がとってもさっぱりしていてジューシーで美味ちぃ〜〜ヾ(=^▽^=)ノ こんなベーコン初めて食べました！ たまに私はお店でお手伝いをするのですが、お客様につい、「うちの ...

みんな大好き！

みんな大好き、いちごのパンナコッタ！ スプーンがささらないほど、たっぷりいちごが入っています〜♪ 季節のフルーツを使ったデザートを作っているので、今はいちごがアラカンパーニュでは大活躍！ 他にも サクサクのパイ生地といちごが絶妙！！ まだまだ、あり ...

畑にきのこが！

巨摩ファームの畑には糸状菌があるので、畑にきのこが生えるのですｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w この糸状菌をはじめ、微生物君がせっせこと美味しいお野菜を作ってくれるのです！ 巨摩ファームの炭素循環農法には欠かせない存在です。 巨摩ファームのＨＰはこちら。 ...