昨夜、巨摩ファームで採れたお野菜を、レストランにて農場スタッフと食べました。 自分たちが作ったお野菜が、どんなものなのか、また、どう調理したら美味しいのかの研究です。 炭素循環農法で作ったお野菜と、そうでない有機野菜、食べ比べると歴然の差がありました。 ...
November 2010
自給自足
美味しい八幡芋を作ってくださるおじいちゃまの畑にお邪魔致しましたヾ(=^▽^=)ノ これぞ正に、自給自足生活です。これは掘りごたつに入れる炭をたいています。 畑の脇には、カボスがなっています。 よく、自給自足に憧れて・・・と都会の生活に疲れて??おっしゃる方がい ...
紅玉りんごのパウンドケーキ
紅玉りんごたっぷり入ったパウンドケーキです。 ほら、こんなにたくさん入っていますヾ(=^▽^=)ノ 感想は・・・ りんごをふんだんに使っていて、香りも良く、甘さ控えめでとても美味しく頂きました!! 私はヨーグルトソースをかけていただきましたが、さっぱりといただけ ...
楽しいひと時
先日、お友達のお家で巨摩ファームのお野菜を使ったランチを頂きました(* ̄∇ ̄*)エヘヘ きのこに大根おろし、お友達の梅もたっぷり入った特製のパスタ。 本当に美味しかったです。 ほら、天女ちゃんもニッコリ 大根を使ったスープもいただきました。 皆に愛されているお ...
悲しい出来事
今日生まれて初めて、動物を轢いてしまいました(p_q*)シクシク 周りでは動物を轢いてしまった話を耳にしていましたが、私はいつも運良く轢かずに止まれていたので、 今日は本当にショックでした(´−д−;`) あっ、狸だ! 道を渡り切ったのでもう大丈夫と思っていたら、その狸 ...
大根丸かじり中!
採れたての大根を、畑でそのままガブリ!生噛り(゚∀゚)アヒャヒャ 甘くて美味しい〜〜♪ この大根、生で食べると甘くて瑞々しく、煮るとお芋のようにホクホクしています。 火の通りが早いにもかかわらず、煮崩れもせず、本当に凄い!偉い! お野菜を作っていてつくづく感じるの ...
玉川高島屋に出店します!
11月14日(日)12:00〜18:00 玉川高島屋西館アレーナホール こちらにて出店を致しますヾ(=^▽^=)ノ 先着50名様に葉付き大根1本100円、白菜丸々1個200円の超目玉商品が登場いたします! お野菜が高いと聞く中でのこの価格、安かろう悪かろうで ...
あとは完成を待つばかり!
干柿も今日全て剥き終わり、あとは完成を待つばかりとなりました! 今年はなかなか寒くならなかったので、柿を干すのも遅くなりましたが、このところの冷え込みの強さから、 今年のあんぽ柿も、かなり期待できると感じます(^_^)ニコニコ あんぽ柿を作るのに、昼間の気温が15度 ...
自然のキャンバス
巨摩ファーム周辺のみずがき湖の紅葉の様子です。 今が一番綺麗な自然のキャンバスです(゚∀゚)アヒャヒャ 巨摩ファームでは、毎朝、一面真っ白に霜が降り、車の窓にも薄氷のような霜が降りるほど寒くなりました。 朝晩の冷え込みは、もうすっかり初冬の様相です。 紅葉もピークを迎 ...
カルパッチョ
ご近所のおじ様たちが、釣ってきたお魚のカルパッチョと、レタスコカルド。 パンチのある石鯛にも負けない味の濃い〜〜いレタスコカルド。 お魚にも合うお野菜。互いの魅力を引き出し合うって良いですね〜('▽'*)ニパッ♪ こちらは、ラディッシュ、大根のカルパッチョ。 塩 ...
明日も出店します!
明日もみずがき湖とリゾナーレで出店を致します! リゾナーレは、お野菜をいっぱい持って行きます。 みずがき湖は、今日に引き続き、花豆ぜんざい、味噌田楽をお出しします。 ぜひ紅葉散策にいらしてください(o^∇^o)ノ ...
収穫祭
みずがき湖の紅葉です。 11月6日、7日、とみずがき湖で収穫祭などを催す予定です。 巨摩ファーム花豆ぜんざいと、甘〜い大根のみそ田楽も召し上がれます! 美しい紅葉のとぜんざい、おでんで、ゆっくりとした時間をすごされてみてはいかがですか(o^∇^o)ノ♪ リゾナ ...