無農薬野菜・体に環境にやさしい野菜 〜 巨摩komaファーム便り〜

 山梨県北杜市増富地区、標高1200m付近にある“巨摩komaファーム” そこでとれる体に環境にやさしい無農薬高原野菜、花豆、畑の様子。巨摩ファーム直営レストラン「ア・ラ・カンパーニュ」の様子などをご紹介致します。 都内の小学校に、スクールカウンセラーとして勤務をし、そこで感じた人と人とのつながりの大切さ。人と人、生命と生命をつなげ、子どもたちの輝かしい未来を創るためにできることは何かを真剣に向き合って生きて行きたい・・・ 生命が豊かに、元気になるものを作っています。無農薬はもちろん、体にも環境にも本当にいいものをお届けするのが私たちのポリシーです。

真っ白なキャンバスに、野菜のアートが次々と添えられます。 主人の作るお料理は、本当に芸術作品と、いつも感動いたします(=゚ω゚)人(゚ω゚=)ぃょぅ! ...

しばらく、ブログのURLが独自ドメインでないものになっていて、一部見れない方もいらっしゃり、 ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんでした。 今後とも何卒、よろしくお願い申し上げます。 ...

先日、とても素敵なお食事を頂きました。 たまプラーザにあるとても素敵なギャラリーで、お野菜の販売をとの素敵なお話しをするためです 主人は、人見知りが激しいので、少しお酒が入ると良いアイデアが浮かんでくるかもとお話しをしたら、 こんなにすてきなお料理がずら ...

とろとろのあんぽ柿です(⌒-⌒) これを凍らせて、薄切りにしてチーズと合わせると、あら不思議! これがワインととっても合うんです('▽'*)ニパッ♪ 今年も段階的にたくさん作りましたので、まだご注文間に合います〜 帰省のお土産にいかがでしょうか。お野菜とのセット ...

「あやめゆき」を畑から取って、丸かじり中(゚∀゚)アヒャヒャ! うん、うまい!!でも、土を払って食べているようではまだまだ甘い?! 私は土ごと頂き( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \ ここの畑は春からジャガイモを作り始め、今はホウレン草、かぶ、白菜などを育ててい ...

明日は、玉川高島屋さんにて「玉川グリーンマーケット」に出店をいたします。 紅大根と聖護院大根の酢漬けを作りました。お正月にいかがでしょうか。 また、あんぽ柿もございます。 お野菜は、紅大根、青首大根、聖護院大根、ちぢみホウレン草、赤軸ホウレン草、あやめ ...

明日は恒例の浦安での販売です! 12月8日(木)11:00〜14:00 新浦安駅より順天堂大学病院方面→今川橋を渡り左折→100M右側 お花屋さんとなり、アルファジャパン横です。 白菜、大根(青首、聖護院、紅芯、赤)、ちぢみほうれん草、赤軸ほうれん草 ...

今日はとっても長〜〜〜い一日でした。 高速を降りたところで車のエンジンが止まってしまい、警察に交通整理をお願いするほどの騒ぎに発展ノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!! 高速を降りてすぐの道路でしたので、他から車が入ってこれないため、一時通行を止め、 JAFのレッカー車 ...

これは千葉の成田で炭素循環農法でアスパラを栽培されている方の畑の様子です。 収穫は3月頃とのこと。アスパラはこのように育つのです。 このウヤウヤと?生い茂っているのがアスパラの木で、この根元からニョキニョキとアスパラさんが次々と顔を出します。 そしてこち ...

ア・ラ・カンパーニュに可愛いお友達が増えました!どれも1点ものばかりヾ(=^▽^=)ノ 武川にお住まいの方が、山梨の自然の素材を集め作った作品です。 そしてなんと土台の木は、山梨から富士川を流れ、駿河湾に沈み引き揚げられた流木だとか?! どれも可愛くって、キャッキ ...

お鍋を食べた後に、おじやを作りました。 ところで皆さん、なぜ、お鍋の後におじやを作るのかご存知ですか??? 特に、新しいお鍋でおじやを作ると、隙間にご飯が入ってより良いお鍋になるからなのだそうです。 と、主人が申しておりましたぁぁ〜〜(^_^)ニコニコ♪ こ ...

横浜の「長津田農場」さんにて、青空市を開催いたします。 11月27日(日)9:00〜14:00 香り高い掘りたて「ごぼう」、大変お得な「きのこ三昧セット」、「ステーキしいたけ」、生でも食べれる甘〜い「白菜」、 煮物ても焼いてもおろしても「青首大根」、サラダ ...

「紅芯大根」というお野菜をスライスして、お鍋で食べました(゚∀゚)アヒャヒャ よく、見慣れないお野菜を販売していると「どうやって食べたらいいの?」という質問を受けます。 実は私はあまり料理が得意ではないので、偉そうなことは言えないのですが、私の周りにはお料理上手の ...

今年もいよいよ「あんぽ柿」の季節がやってきましたヾ(=^▽^=)ノ 私は柿があまり好きではありませんでした。特にこの「あんぽ柿」なんてまずいんだろうと。 しかし、母が「うちのは違うから食べてみて」と、仕方なく食べたら、「にゃにゃにゃんだこれはぁぁぁ〜〜オオーw(*゚o゚ ...

まあたんは、ご飯が欲しいと姿を現します。 今日も、私の車を待っていたかのように、小屋の前でじっと座って待っていました。 私を待っていてくれたんだ、かわいいなぁ〜(^_^)ニコニコと思いきや、にゃあにゃあとお皿のところへ。 ナンだ餌ちょうだいかぁ。 昨日お客様から ...

巨摩ファームの山の上の方にある畑は、鳥獣害対策をしっかりしないとこうなります。葉っぱだけではなく、身も食べます。 最近、毎日のように食べられているよう。もしかしたら、鹿さんのデートコースにでもなっているのかしら(^_^)ニコニコ でも、鹿さんも面白いです。農薬がた ...

これは、いのししの心臓。 とっても美味しかったです(゚∀゚)アヒャヒャ 猟の名人さんが色々と届けてくれます。 私は、いのししがこんなに美味しいとは、ここ山梨に来て初めて知りました! ...

明日は新浦安にて、お野菜の販売を行います。 お足もとにお気をつけ、いらしていただけると嬉しいです。 新浦安駅から、順天堂大学病院方面へ→今川橋を渡り左折→100m右側 不動産屋「アルファジャパン」横。目印:お花屋さん、志摩家さん。 今回のお薦めは何と ...

先日、知人に缶詰バーに連れて行ってもらいました。 色々な缶詰がぎっしり。中でもこんな面白いもの発見(*゚∀゚)っ あざらしくん。 興味はあるけど、ちょっと食べるのに勇気がいるなぁ・・・ 他にもメジャーな缶詰もいっぱいありました。 ちょっとしたアイデアで、何 ...

赤リアスからし菜をちぎって、温麺の上にのせてみました。ちょっぴりピリ辛で、美味しかったですヾ(=^▽^=)ノ お野菜を販売していると、「どうやって食べるのが美味しいですか?」 とよく聞かれます。色々な食べ方をご提案すると、そんな食べ方があるんだ〜とご購入くださ ...

ヤギさんの背中に乗っているのは、リボン飾りのようなリーフレタス。 実はこのレタス、普通のレタスではないのです。どういうレタスかと言うと・・・ 夏に花が咲いて種が畑に飛び散ってそのまま野生化して生えてきたレタスなのです。 トラクターでも散々かき回しているの ...

最近の宅配BOXは、きのこ、白菜、大根、にんじん、サラダ菜、じゃがいも、さつまいも、レタス、白肌ごぼうなどなど盛り沢山。 明日は、長津田農場と、玉川高島屋にて販売があります。 お勧めは、白菜と、ごぼう、大根です。大根は「青首」「紅芯」「赤」の三種類。 温かい ...

”玉川高島屋西館アレーナホール”にて11:00〜17:00です。 今回は、無農薬の新米「心米(しんまい)」:古の日本人の心を感じながら作ったお米 の販売がございます。 ご試食もお持ちいたしますので、ぜひ召し上がってください! 冷たくなっても甘みがある ...

ご近所の方が柿の木を飾ってくださいました。 お花もいいけれど、柿の木をそのまま生けるとは、とても粋です。 柿の木を縛るのにも、稲藁で紐も編んでくださいました。 なんだか食べてしまうのがもったいないと感じます。 このままずっと飾っておきたいですね〜('▽'*)ニハ ...

毎月恒例第二木曜日の新浦安でのお野菜の販売です。 11月10日木曜日 11:00〜14:00 新浦安駅から順天堂大学病院方面へ→今川橋渡り左折→100m右側、不動産屋アルファジャパン横 かわいいお花屋さんが目印ですヾ(=^▽^=)ノ 皆様のお越しをお待ちし ...

炭素循環農法で土が団粒化するとこんなに棒がささってしまいますw(゚o゚)w オオー! ちょうど手で持っているのところまで、棒が見事にささりました! 奥深くまで耕して、このようになったのではなく、微生物君たちが土を耕した結果なのですオオーw(*゚o゚*)wブラボ〜 先日、ちょう ...

花豆のデザート、とっても美味しそう('▽'*)ニパッ♪ 花豆は、粒を大きくするために、化学肥料をたくさん入れて育てるのが一般的ですが・・・ そうすると、お豆がパサパサした食感になってしまうのです(T_T)。 しかし、巨摩ファームではもちろんそんなことはいたしませ ...

おもしろ〜〜いにんじんを発見ノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!! 他には、人面人参もありました( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \ 先日、これは面白い!と母がリゾナーレで販売をしたところ、写真を撮って行かれたり、 喜んでご購入(゚∀゚)アヒャヒャ 子宝に恵まれる??????? ...

これはまるで、目玉焼き?! トマトの上に大根スライスが乗っています。まるで目玉焼きのよう(゚∀゚)アヒャヒャ お料理は、目で楽しんで、味わって楽しんで〜♪ 本当に主人の作るお料理は、美味しく楽しくワクワクします(*゚▽゚*) 巨摩ファームのHPはこちら ...

毎年、私どものレストランで結婚記念日をしてくださるお客様がいらっしゃいます。 この日も旦那様からご予約のお電話を頂きましたが、お電話のご様子をうかがっていると、なんだかとても大切な日のご予約を してくださっているようでしたので、何か特別の日なのですか?と ...

今晩のご飯は、私の大好きな蟹ヾ(=^▽^=)ノ!!!!! こんな大きな毛ガニを食べたのは、初めてです(゚∀゚)アヒャヒャ 主人と仲良く半分ずつ食べたのですが、もうお腹一杯と思うほど、身が詰まっていました! カニみそも、たっぷり食べました。 蟹を食べると人は無口になるとは ...

昨日より、甲府駅前にある山交百貨店さんの物産展の1ブースをお借りして、 巨摩ファームも出店をさせていただいております。 各地の美味しいものばかりが勢ぞろいをし、にぎやかで楽しいですね〜〜(^_^)ニコニコ♪ そんな中、面白いものを発見ヾ(=^▽^=)ノ「白樺巻き」 白 ...

先日、浦安に販売に行ったときに、お客様が巨摩ファームのお野菜を使って作った やきそばの差し入れを届けに来てくれました(゚∀゚)アヒャヒャ 先日販売をした時には、前もってお願いをして、「試食」を作っていただきました。 その美味しい試食のお陰で、物凄〜〜〜〜〜くお野 ...

今日のドライブは、トラクタードライブ。 畑まで片道30分、車が行き交う県道を走りますヾ(´ω`=´ω`)ノ 一昔前のトラクターなので、あまりスピードが出ないのでのろ〜いトラクターのお陰で大渋滞になってしまわぬよう、 なるべく、往来の少ない時間帯を狙って走りま ...

今日は長津田農場さんで青空市に行ってきました。 私はどうも「晴れ女」のようです。 どこの販売でも、私が販売に出かけるときに、雨で中止となったことが今まで一度もないのですw(゚o゚)w オオー! きっと何か大いなる力に支えられていることでしょう。 今日も無事に販売を終 ...

昨日、知り合いの農家さんから出来立てほやほやのこんにゃくを頂きましたヾ(=^▽^=)ノ 早速、大好きなこんにゃく炒めにしてみました。もちろん、たっぷりのっているのは巨摩ファームのねぎ。 なななななななーーーーーーーーーーーーーーーんだこのこんにゃくはオオーw(*゚o゚ ...

昨日、千葉の山武市で行われた「エンドファイトサミット」に行ってきました.。゚+.(・∀・)゚+.゚ 炭素循環農法をここまで大々的に宣伝するのは初めての試み・・・ このような動きが全国に広まっていくと良いなぁと感じました。 私は食べることが大好きなので、やはり一番印象 ...

明日10月13日(木)11:00〜14:00、新浦安にてお野菜の販売を行ないます。 場所は、新浦安駅から順天堂大学病院方面に向かい、今川橋を渡り左折。 300m右側です。志摩家さん、お花屋さんとなり、不動産屋「アルファジャパン」さん横。 ズッキーニ、レタス、とまと ...

今年も花豆の収穫が始まりました。 花豆の名前の由来は、標高の低いところでは結実しない摩訶不思議なお豆で、 町では花がきれいだと花だけ愛でていたところから、 「花豆」と名付けられたそうです。その名の通り、赤い花は可愛く、実は紫色でずっしりして 見応えも食べ ...

レストランのスタッフが、素敵な看板を作ってくれました。 こんな素敵な看板があったら思わずお野菜をかいたくなるだろうなぁ〜〜(^_^)ニコニコ 今度は大きな看板を頼みました♪ 早く皆様にも見ていただきたいです(o^∇^o)ノ ...

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