無農薬野菜・体に環境にやさしい野菜 〜 巨摩komaファーム便り〜

 山梨県北杜市増富地区、標高1200m付近にある“巨摩komaファーム” そこでとれる体に環境にやさしい無農薬高原野菜、花豆、畑の様子。巨摩ファーム直営レストラン「ア・ラ・カンパーニュ」の様子などをご紹介致します。 都内の小学校に、スクールカウンセラーとして勤務をし、そこで感じた人と人とのつながりの大切さ。人と人、生命と生命をつなげ、子どもたちの輝かしい未来を創るためにできることは何かを真剣に向き合って生きて行きたい・・・ 生命が豊かに、元気になるものを作っています。無農薬はもちろん、体にも環境にも本当にいいものをお届けするのが私たちのポリシーです。

koma farmから車で5分ほど離れたところにレタス農家さんがあります。 今日は久しぶりにレタスにシャワーをかけていました。 何をかけているかはわかりませんが。。。 車から降りてみると、辺りはどこかで嗅いだことのある匂いで息ができないほど苦しい〜〜〜 えっと〜 ...

じゃがいもに可愛い花が咲き始めました^o^ このお花も品種によって花の色が違うのです! そして次の写真は・・・ さて皆さん、じゃがいもと雑草が生えているのですがどちらがどちらか分かりますか?? 手前がじゃがいもで奥が雑草です。 そうなんです!なんと ...

慣行農法とkoma farmのレタスです。さて、どっちがどっちでしょうか?? 一般的な農家の嘘かホントの話 自分の家で食べる野菜は別のところに作る。 なぜ??? 山を一つ越えたところに、レタスの大産地が広がっています。 3日に一度、農薬や肥料、水など色々なも ...

今年は一年ぶりに、お米作りにチャレンジです(o^∇^o)ノ 一昨年、初めてお米を作りましたがなんせ初めてなので自信がなく、販売を控えていました。しかし・・ お客様からは大好評で、あっという間に完売してしまい、「お米ができたら欲しいので作ってください!」 そんなご ...

山の朝はまだ寒さが厳しいです><;; もう5月というのに、最低気温は−2度。 先日、ズッキーニの苗がほぼ全滅しました。 また作り直さないと。 日進月歩な毎日です^o^ ...

昨日はとても長い一日でした。 私たちの農場のある村が火事になり大騒動!!!3軒の家が焼けた のみで怪我人もなく、運良く大参事は免れました。 消火に参加したスタッフの話によると、あっという間に火が物凄い 勢いとなり、3軒の民家を燃やし、裏山にも火が飛び火 ...

見てください!この美しい青い空と美しいほうれん草。 そして向こうには、雪帽子をかぶった美しい南アルプスが見えますヾ(=^▽^=)ノ こんな絶景ロケーションで仕事ができるのは、東京に住んでいた頃には夢にも思いませんでした><;; 何をしていても楽しく仕事ができる環 ...

私の様に艶の良い、花豆!! ん〜美味しそうなタルトだ。 アンサンブルさんが、私の作品を使って世にデビューされてくれた。ありがとう(^o^) ...

野焼きをした斜面に、春一番に元気に芽吹いた「のかんぞう」です(o^∇^o)ノ 春の山菜は苦味が特徴のものが多い中、こののかんぞうは「甘くて柔らか」く、 あくがないので、おひたしにすると美味しいです^o^ 夏になると、橙の百合のような綺麗な花が咲きます('▽'*)ニパッ♪ ...

今日はKoma Farmの土づくりの秘密を明かしますヾ(=^▽^=)ノ Koma Farmでは、毎年秋に大量の落ち葉を拾い、畑に入れます。 畑の土をフカフカにするためです。 そのフカフカの構造が良く分かる落ち葉の層を見つけました! こんな風に落ち葉は体積をし、土に帰ってい ...

春の味覚「ふきのとう」 山菜の中でも一番最初に出てきます(゚∀゚)アヒャヒャ 独特の香りとほろ苦さが特徴で、冬の間にたまった脂肪を流し、味覚を刺激する働きがあるとされ、 「春のさらには苦みを盛れ」と言われるほど。冬眠から目覚めたクマは、最初にフキノトウを食べるとか ...

横浜長津田農場さんでの販売にて。 オリジナルの旗を作りました(o^∇^o)ノ この旗を見て、いらしてくださるお客様続出!!!なんです。 スタッフがこの旗のデザインを担当してくれました。甲斐の国武田信玄「風林火山」のイメージ ぴったりマッチした旗と大変満足なんで ...

もう気がつけば2月も終わり。 春の足音が聞こえてきてはいても、今朝もマイナス10度まで冷え込みました! 私は寒いのが大嫌いなのですが、美しい山々を見、心が癒されます。 今日も、綺麗な富士山を見ることが出来、また明日も頑張ろう!! そんな気持ちにさせてい ...

甲州百目柿の渋抜き柿です! とろとろ〜っとトロケる渋抜き柿は、まるでマンゴーのよう。 「冬のマンゴー」と呼んでいますヾ(=^▽^=)ノ 残り僅か!ご注文はこちらからどうぞ 森のやさい Koma Farm ...

湖面が凍ってしまったみずがき湖に不思議な看板を見つけました(*・ω・)ノ よく私たちも「あそこでスケートしたいね!」なんて話してますけどまさかねぇ・・・ と思っていると、その先に怪しい足跡を発見! この足跡、どう見ても湖に向かっている足跡。戻っている気配がない ...

お客様からこんな素敵なお手紙を頂きました(o^∇^o)ノ こんなにお褒めいただき、とても嬉しいです! もっともっと皆様の笑顔が見たい! 私たちの活力になります。 おいしいはうれしい^o^ ありがとうございます。 Koma Farmのお野菜はこちら ...

家の前に腐ってしまったかぼちゃを置いておいたら・・・ 冬山でお腹を空かせたお猿さんがゲットしに来ました! すばやく見つけ持ち去りました。 10頭くらいの群れで来ましたが、ボス猿らしきものが独占し、 お腹を空かせた子猿には目もくれません・・・ 猿界での掟は、 ...

朝日に輝くのみずがき湖です。 毎晩マイナス10度まで下がり、湖もスケートが出来るほど凍ります。 天然のスケートリンクです\(^o^)/ ...

見てください!見事な美しい氷柱!!!!! 毎晩、氷点下15度くらいまで下がっているので、このような素晴らしい氷の芸術となります。 今日は八ヶ岳クラブさんに、koma farmでとれた花豆で作った「花豆のロールケーキ」のご試食をお持ちいたしました! これから春夏に ...

先日アロンジーさんでkoma farmのお野菜を使ったお料理やお野菜の販売会が開かれました。 ”いいものを体に取り入れる幸せはお客様の反応でよくわかりました”とメッセージも頂戴いたしました。 その中でも皆様の歓声が上がったのがこの「花豆のケーキ」 大粒のお豆は ...

山梨に引っ越して来て、初めての大雪です(^o^) 日本の四季は美しいと心より感じます。 都会に住んでいた時には感じる機会が少なかったですが、山の中で暮らしていると日々豊かな自然を感じます。 ...

大好評のkoma farm特製の聖護院大根漬けです。毎年この時期になると作る一品です。 味付けは、お酢、砂糖、こぶ、ゆず、唐辛子といたってシンプル。特徴は、厚めに切った大根。 この厚めに切った大根のコリコリとした歯ごたえが人気のようです(^_^)ニコニコ 自我自賛すみま ...

今年のお正月は、元旦の一日だけお休みをしました。 小海線でちょっとのんびり電車に乗った後、河口湖へ初夕陽を見に飛びました! 山梨に引っ越してきて5年もたってしまいましたが、未だ裾野から見える富士山を見たことがなかったのですノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!! 同じ山梨 ...

あけましておめでとうございます。 いつもkoma farmを応援くださりありがとうございます。 皆様はどんなお正月をお過ごしになられましたか? 今年は中央道の事故の影響で、皆様山梨を避けていた感がありましたが・・・ お正月と言えばやはり「お雑煮」、じゃ〜んkoma f ...

今日は夕方から大雪となりました。 そんな雪景色の中、いのししの親子に遭遇!! 初めは私の車にも気がつかない様子でしたが車に気が付き、3匹で顔を見合わせ、 とことこと走り始めました=3=3 どこまで逃げるのかしら??と追跡をすると、 す〜っと道の脇に入って ...

美しい流れその名は「クリスタルライン」 ここは名前の通り、「クリスタル」が一杯! 渓谷のマイナスイオンに癒されるだけでなく、クリスタルパワーが一面 ここで落ち葉拾いをしていると、どんどん元気になっていきます。 初めは、「体を動かすから調子が良くなるのか ...

今日も府中でお野菜の販売を致しております。 サラダにぴったりの「フルーツ白菜」ほか、甘みたっぷりの「大根」、「あやめゆきかぶ」 ほくほくの「じゃがいも」、「かぼちゃ」、「さといも」、「さつまいも」・・・・など 皆様のお越しをお待ちしております.。゚+.(・∀・)゚+ ...

美しすぎるあなた・・・ どのお野菜も美しく綺麗ですが、季節によって色々な顔を見せてくれる、あなたの美しさは格別です。 そしてあなたの凄いところは、収穫したての時には、真っ白な肌にポッと可愛らしいピンクのほっぺを していますが、日毎、妖艶な紫へと変わって ...

昨日の府中の販売で「縮みほうれん草」が大人気でした。 しかし、人気なのは人ばかりではなく、動物たちにも大人気! 鹿さんに全〜〜部食べられてしまいましたノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!! お客様からまたまた驚きと嬉しいお声〜 「主人は、白菜とキャベツは絶対に食べな ...

思わず、「これが白菜??」 そんな一言が出てしまうような素敵な一枚です。 野菜も芸術作品の一つであるとつくづく感じます.。゚+.(・∀・)゚+.゚ ...

落ち葉が堆積しているところを発見 この堆積した落ち葉をよ〜くみてみると・・・・・こんな風に土になっていました。 この土は本当に「フカフカ」で、空気が一杯入る微生物の大好きな柔らかい土でした。 とても優しい森の香りがします。 巨摩ファームはこのような土づく ...

落ち葉拾いもそろそろ終盤に入りました。 一袋20k以上もある袋を、なんと「500袋」を目標に毎日コツコツと集めました! それもほとんど、巨摩ファームのたった一人のスタッフがやってしまったのです。 初めは「大丈夫かしら」と心配でしたが、彼のすさまじい目的意 ...

今日落ち葉拾いをしていると、とても素敵なご夫婦にお会いしました。 お名前は私と同じ藤原さん。 ご夫婦で、「美味しい」という評判のお米を1h作っていらっしゃるそう。 美味しさの秘訣は?????と尋ねると、この大量の「落ち葉」 これを毎年、田んぼに大量に入れ ...

今日もせっせこ落ち葉拾い。 でも、傍らの「弁慶の力石」に釘づけオオーw(*゚o゚*)w!!!!!!! どこから来たの??と尋ねると「宇宙から」と言わんばかりの宙に浮いている大きな岩。 ここでの落ち葉拾いは、マイナスイオンに癒され、自然の偉大さに抱かれ、とても気分が ...

こんなに立派な聖護院大根がとれました!今までで取れた中でも一番大きな大根です。 きっと、土が出来てきたのでしょう。 この聖護院大根、実はもちろん、葉っぱまでメチャクチャ甘くて美味しい!! ビックリですヾ(=^▽^=)ノ 明日11/18(日)は、9:00〜「たまプラー ...

毎週水曜日9:00〜17:00@府中「浅間町」バス停前にてお野菜の販売を行っております。 お薦めは、生で食べて美味しい「白菜」「ほうれん草」「あやめゆき」とろ〜り甘い「ねぎ」 お買い得「きのこセット」肉厚にビックリ「しいたけ」、その他「長芋」「甘柿」など ...

巨摩ファームはこの時期、1袋あたり20k以上もの落ち葉を詰めた袋×500袋を集め、畑に入れます。 巨摩ファームの取り組む「炭素循環農法」の落ち葉資材を畑に入れるためです。 紅葉を愛でながら??ひたすら拾い集めているので、あまり愛でながらというわけにはまいり ...

上から撮った大根です。 野菜も色々な角度から撮ると面白いですよね^o^ ☆10月27(土),28(日)9:00〜16:00@リゾナーレ八ヶ岳 八ヶ岳マルシェに出店いたします。ぜひお立ち寄りください! ☆10月28日(日)11:00〜16:00@長津田農場 ...

奥はすっかり育ってしまったほうれん草。 手前は、芽吹いたばかりのほうれん草。 なかなか芽が出てこなかったところに、今頃芽が出てきました。 この列の他の部分のところはすでに収穫を終えているのに・・・ きっと、種が休眠をしていて今まさにほうれん草の生育適温 ...

巨摩ファームのズッキーニ畑の様子です。 蜂さん(写真右)だけではなく、蟻さん(写真左)も甘い蜜を吸いに来ています! ズッキーニの花の花びらの表面には、毛のようなものがたくさんついています。 先日、花粉を沢山背負った蜂さんが花から抜け出すのに、この毛につ ...

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